Methodes d'extraction des polyphenols pdf

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quantités de solvants (Achat, 2013). II-3-2-1-Extraction par macération. La macération est la méthode d'extraction solide-liquide la plus simple.Les tanins sont des polyphenols que l'on trouve dans de nombreux végétaux. L'extraction liquide-liquide est la plus simple des méthodes de séparation. Nkhili E Polyphénols de l'alimentation : extraction, interactions avec les ions du fer et du cuivre, oxydation et pouvoir antioxydant. Thèse de doctorat. Les deux plantes les plus actives ont subi une extraction séquentielle par deux méthodes différentes : Macération et Soxhlet. L'extraction par macération s'est